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11-22除夕炒蛋炒饭怎么炒不糊 年夜饭炒饭家常做法选用隔夜米饭并提前拨散，鸡蛋先炒盛出备用，热锅凉油中大火快炒，依次爆香葱蒜、加入配料翻炒，再混合米饭与蛋花，分次调味，最后撒葱花出锅；建议用猪油增香、米酒提鲜，...
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11-03春节炖鸡汤怎么炖更鲜 年夜饭滋补鸡汤做法分享1、经典老母鸡炖汤：选用一年左右老母鸡，剁块后浸泡去血水，与姜片一同放入砂锅，加温水大火烧开转小火慢炖2小时，最后加盐调味。2、香菇鸡肉滋补汤：鸡块与泡发香菇、...
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08-08年夜饭菜谱有哪些必备菜？年夜饭的必备菜没有绝对标准，但需兼顾“好意头”和“家乡味”。1.年年有余：清蒸鱼可在鱼身下垫葱姜、蒸后淋热油和优质蒸鱼豉油增香；红烧鱼要先煎定型，加葱姜蒜爆香，...
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